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政治小论文-转基因食品,天使还是恶魔

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思想政治理论课小论文

转基因食品,天使还是恶魔

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摘要
转基因作物的商品化种植迅猛发展。优良的农艺性状和巨大的经济效益,日益显 示出转基因作物巨大的优点。 但是转基因作物潜在的生态风险及对人体健康影响 等弊端也不断凸显。转基因食品既有明显的利处,也有很多的弊端。随着科技的 发展, 它的所有利弊都会彻底展现在世人面前。只有按照严格的不对人与环境有 害的立法规定去做,中国生物技术的发展才会是健康、有序的,我们的生活也会 因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。
关键词:转基因食品;来源;优点;弊端

目录

1.引言 .............................................................................................................................................. 1 2.什么是转基因食品................................................................................................................... 1 3.转基因食品技术的发展现状 ................................................................................................ 2 3.转基因食品的优点................................................................................................................... 3 4.转基因食品的缺点................................................................................................................... 4 5.总结 .............................................................................................................................................. 6 参考资料: .................................................................................................................................... 6

转基因食品,天使还是恶魔
1.引言
转基因食品这一问题,向来被吵得沸沸扬扬,真可谓“公说公有理,婆说婆 有理”。世界各地人们针对转基因食品利弊问题的争论始终热烈地进行着,有些人 认为它弊大于利,对人体健康和生态环境存在潜在的危害,应该严格加以取缔;有 些人却认为它是利大于弊的,给人类带来了大量的益处,应该大力发展。 而不久前, 英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告,称吃了转基 因玉米的老鼠,*和肾脏中会出现异常。消息一出,转基因食品是否威胁健康 再成焦点。 “民以食为天” ,食品是人们日常生活中必不可少的一部分,而食品安全就 是维系人们正常生活的最基本要求。美国作为生产和输出转基因食品的大国,从 自身经济利益出发,主张只要在科学上证明没有害,就不应该被限制。而欧洲国 家为了保护本国的农业发展, 认为应采取谨慎的态度,因此他们对转基因食品敬 而远之。 而对于拥有世界人口之最的中国,我们应该怎么对待转基因食品的问题 呢?是拯救万民,*缁峥萍嘉拿鞣⒄沟奶焓梗故怯帐谷嗣且仓箍剩比 于无形的恶魔?

2.什么是转基因食品
转基因食品 (Genetically Modified Food, GMF) 是指利用基因工程 (转基因) 技术在物种基因组中嵌入了(非同种)外源基因的食品,包括转基因植物食品、 转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段,它 的不成熟和不确定性,必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 从世界上最早的转基因作物(烟草)于 1983 年诞生,到美国孟山都公司研 制的延熟保鲜转基因西红柿 1994 年在美国批准上市,转基因食品的研发迅猛发 展,产品品种及产量也成倍增长,有关转基因食品的问题日渐凸显。其实,转基 因的基本原理也不难了解, 它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因 链(染色体)转移,而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比 杂交具有更高的选择性。 也就是说,通过基因工程手段将一种或几种外源性基因 转移至某种生物体(动、植物和微生物) ,并使其具有效表达出相应的产物(多 肽或蛋白质) ,这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。
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简言之,利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去, 改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的 目标转变。 以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是 “转基因食品” 。

3.转基因食品技术的发展现状
*十余年来, 现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力,并逐步发展 成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。1999 年,全世界有 12 个国家种 植了转基因植物,面积已达 3990 万公顷。其中美国是种植大户,占全球种植面 积的 72%。 世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域, 投 入大量的人力、物力和财力扶持生物技术的发展。但是,转基因食品在世界各个 国家和地区之间的发展是不均衡的。 中国有 13 亿人口,占世界总人口的 22%,这意味着中国将以占世界可耕地 面积的 7%养活世界 22%的人口。城市化发展使农业耕地不断减少,而人口又持 续增加,对工农业生产有更高的需求,对环境将产生更大的压力。为此,从 20 世纪 80 年代初, 中国已将现代生物技术纳入其科技发展计划,过去 20 多年的研 究已经结出了丰硕的果实。 目前,抗虫棉等五项转基因作物早已被批准进行商品 化生产,转 Bt 杀虫蛋白基因的抗虫棉 1998 年的种植面积为 1.2 万公顷。资料显 示,到 2000 年*肽晡梗泄胫屑涫匝楹突肪呈头攀匝榈淖蜃魑锓 别为 48 项和 49 项。 在中国, 中国在国际上的生物技术、 转基因方面水*不低, 除了美国、 日本、 德国,欧洲的一些发达国家以外,中国在发展中国家可能首屈一指,而且在某些 方面也达到了国际先进水*。中国总共有 50 多种植物,包括粮食作物,在做转 基因的开发研究,在动物方面也有,鱼的转基因也在做。从 1997 年到 2001 年 底,农业部一共受理了转基因生物的申请有 587 项,申请进行环境释放、商业 化生产。最后批准环境释放的有 415 项,虽然环境释放可以种,但是只允许很 小面积种,而且要有隔离措施。批准商业化生产的有 46 项,商业化生产没有隔 离措施,可以随便种,主要是 6 种。一种是棉花。就是抗虫,转 Bt 基因的抗虫 棉;还有番茄,抗黄瓜花叶病毒的番茄,还有一种晚熟的番茄;也是抗黄瓜花叶 病毒矮牵牛的甜椒;还有一些兽用的饲料添加剂,还有微生物的农用产品。 现在我们中国的市场上, 真正国产的转基因番茄也就是在湖北或者在广东可 能有少量种植,据说不超过 1 万亩。甜椒可能也就限制在辽宁范围,有一点, 因为可能还没有通过种子审定, 因此商业化生产十分有限。最主要的转基因产品 是棉花,棉花不是吃的,不是食品,但是棉花的种子可以榨油。我们做过调查,
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河北省很多农民是用棉花籽榨油吃的, 也是食品, 因此他们食用转基因的棉花油。 转基因的棉花种的面积比较大。从 1996 年开始种,到 2001 年,棉花种植 面积的 30% 以上都是转基因的,转基因棉花当中,有 70% 是美国孟山都公司 提供的种子。还有 30% 是我们中国的研究所,中国农科院棉花所,还有很多省 里的农科院培育出来的转基因的棉花品种, 30% 这个量还是相当大。所以中国 成为世界四大种植转基因生物的国家之一,主要是转基因棉花的分量比较大。 中国市场上没有多少转基因的食品,我们自己生产的没有什么,但是不是大 家没吃。 实际上我们每天基本上跟转基因的食品不离开的。主要原因是我们进口 了转基因的食品,进口转基因的大豆比较多。转基因的大豆榨油制成了油,制成 了豆制品,因此我们逃不掉的,是要吃的。比如 2001 年进口的 1394 万吨大豆 当中,美国有 572 万吨,阿根廷有 502 万吨,这两个国家是主要的。美国当年 63% 是转基因的大豆,阿根廷 90% 以上是转基因的,所以这些进口大豆,实 际上大部分都是转基因的。2002 年,中国国务院的条例发布以后, 2002 年比 2001 就有一些变化。 我们进口巴西的大豆增加了 23.7% , 巴西基本上是非转基 因的,进口美国的大豆减少了 19% ,进口阿根廷的大豆减少了 44.7% ,在总 体上减少了进口 18.7%。 *年来, 中国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。中国的转基因 食品技术仅次于美国与加拿大。欧洲国家的转基因食品技术并不是非常的发达, 这是因为他们明白转基因食品危害十分大, 并通过立法来达到防止转基因食品的 过分播种, 甚至有些国家完全禁止转基因食品的播种与生产,欧洲各国民众也纷 纷抵制, 发生过很多起民众破坏转基因实验田的事件,所以我们也要认识到转基 因食品所存在的潜在危害,而不能把利益放在民众健康的前面。

3.转基因食品的优点
1)大幅缩短育种时间,育种目的性强 过去改变植物的品种主要是通过杂交育种, 这种传统的育种方式需要的时间 长,而且杂交出的品种不易控制,目的性差,其后代可能高产但不抗病,也可能 抗病但不高产,也许是高产但品质差,所以必需一次一次地进行选育。而转基因 技术就不同了, 可以选择任何 1 个目的基因直接转进去,就可得到 1 个相应的新 品种,不用再花那么长的时间筛选了。 2)突破生殖隔离 传统的育种只能是水稻对水稻,玉米对玉米,进行杂交,不能跨越生殖隔离 进行水稻对玉米的杂交, 水稻更不能和细菌进行杂交。而转基因技术不但可以把
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不同植物的基因进行组合, 而且还可以把动物的基因,甚至人的基因组合到植物 里去。比如:科学家看中了一种北极熊的基因,认为它有抵抗冷冻的作用,于是 将其分离取出,再植入番茄之中,培育出耐寒番茄。 3)增加单位面积产量,降低农业成本 通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗 盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种,以减少对农药化肥和水的依赖,降低农业 成本,大幅度地提高单位面积的产量,改善食品的质量,缓解世界粮食短缺的矛 盾。 4)生产有利身体健康的食品 利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。 比如杜邦和孟山都公司即 将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。 两大公司还将联手推出味道更鲜美 且更容易消化的强化大豆新品种。艾尔姆公司与其他公司合作,正在研究高含量 抗癌物质的西红柿,以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。此外,含疫苗的香 蕉和马铃薯也正在加紧研究中; 日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血 清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种。很多已经研发上市、正在试验的农 产品内都已经植入了利于人类身体健康的基因, 转基因食品或许能够让我们减少 对医药的依靠。 5)摆脱季节、气候的影响,四季低成本供应绿色食品 转基因食品可以摆脱季节、 气候的影响,让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜 菜。同时,人们还发现转基因作物结出的果实,无论外形还是味道都别具风味。 英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中, 可以使之四季常青, 除了具有绿化功能之外,还使畜牧业受益,因青草的营养比干草高,而使肉的质 量提高。 6)集万千优良性状于一身,培育高品质动物 利用转基因技术,把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、 瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入动物的精 子、卵细胞或受精卵,可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高,生产 的肉类、皮毛品质与加工性能好,并具有抗病性的动物,目前已在牛、羊、猪、 鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。

4.转基因食品的缺点
1)转基因作物本身能演变为农田杂草 由于导入新的外源基因,转基因作物获得或增强了生存竞争和繁殖的能力,
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使其在生长势、越冬性、耐受性、种子产量等方面,都强于亲本或野生种。若被 推广种植,这些转基因作物释放到自然环境中的机会特别大,因其又具有野生植物 没有的各种抗性,将会迅速地成为新的优势种群,进而可能演变成农田杂草。 2)可能造成基因污染,影响其他物种 在自然条件下,栽培作物种内,栽培作物与其*缘野生种间,栽培作物和杂草 之间都有可能发生基因漂流。 大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物 种杂交,造成基因污染,从而影响到生物多样性的保护和持续利用,这种污染对 环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。 比如转基因作物中的一些抗除草剂、 杀虫剂和病毒的抗性基因就有可能通过 花粉杂交等途径向其同种或*缘野生种转移,使其获得转基因生物体的抗逆特性, 对其他作物构成严重威胁的“超级杂草” 。而自然界生物间的协同进化或生物与 非生物抑制因子间的对抗最终会出现适应或淘汰的结果。 转基因抗虫作物的长期、 大规模种植可能使目标害虫或非目标害虫对毒素蛋白的适应在群体水*上产生 抗性,有可能产生侵染力、致病力更强的“超级害虫” ,造成更大的危害。 3)破坏生物多样性 转基因作物作为外来品种进入自然生态系统, 往往具有较强的 “选择优势” , 可能会影响植物基因库的遗传结构,淘汰原来栖息地上的物种及其它遗传资源, 致使物种呈单一化趋势,造成生物数量剧减,甚至会使原有物种灭绝,导致生物 多样性的丧失。 比如说抗虫作物的抗虫基因不仅直接作用于目标害虫,对非目标 害虫也可能直接或间接地产生伤害,进而对生物多样性产生影响。 4)转基因食品可能产生过敏反应 在自然条件下存在许多过敏源。 转基因作物通常插入特定的基因片断以表达 特定的蛋白,而所表达蛋白若是已知过敏源,则有可能引起过敏人群的不良反应。 例如, 为增加大豆含硫氨基酸的含量,研究人员将巴西坚果中的 2S 清蛋白基因转 入大豆中,而 2S 清蛋白具有过敏性,导致原本没有过敏性的大豆对某些人群产生 过敏反应,最终该转基因大豆被禁止商品化生产。即便表达蛋白为非已知过敏源, 但只要是在转基因作物的食用部分表达,则也需对其进行评估。 5)抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性 抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因, 与插入的目的基 因一起转入目标作物中,用于帮助在植物遗传转化筛选和鉴定转化的细胞、组织 和再生植株。标记基因本身并无安全性问题,有争议的一个问题是其在基因水* 上有发生转移的可能性, 如抗生素标记基因有可能转移到肠道微生物上皮细胞中, 从而降低抗生素在临床治疗中的有效性。 虽然目前的研究表明, 这种可能性很小,
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但在评估潜在健康问题时,仍应考虑人体和动物抗生素的使用以及肠道微生物对 抗生素的抗性。 6)转因食品可能具有毒性 一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们达到的 效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素,此外,抗虫作物残留的毒 素和蛋白酶活性抑制剂可能对人畜健康有害, 因为含有抗虫作物残留的毒素和蛋 白酶活性抑制剂的叶片、果实、种子等,既然能使咬食其叶片的昆虫的消化系统 功能受到损害,就有对人畜产生类似伤害的可能性。

5.总结
转基因食品是新的科技产物,现在还存在这样或那样的问题,但随着科技的 发展, 它的所有利弊都会彻底展现在世人面前。只有按照严格的不对人与环境有 害的立法规定去做,中国生物技术的发展才会是健康、有序的,我们的生活也会 因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。 转基因技术是一种新的尖端生物技术,在提高粮食产量、减少农药使用、生 产含有更多营养成分的健康食品方面有巨大潜力。公众存在担忧情绪,主要是怕 它被错误地利用。一些学者认为,与任何食品一样,转基因食品的安全性需要慎 重对待和严格管理,转基因作物对生态环境的长远影响也需要更多的跟踪研究。 面对转基因食品, 我们需要的是严格的食品安全把关制度,及时制止未经允许就 擅自加入转基因食品成分的行为。此外,我们也要具备严谨的科学态度,对于转 基因产品,不能片面地给予排斥。市场的担忧必然存在,但通过严格的管理和相 关法律法规的规范下,可以将其危险性降到最低。我们不能因噎废食。转基因食 品也必然会在争议中曲折的前进。

参考资料:
1.《转基因食品的利弊分析》—朱宏飞、王海英、刘莹 2.《转基因作物利弊分析》——钱迎倩 3.《农业转基因技术与生物安全问答》 4.《转基因食品的利弊与发展建议》 5.《转基因作物及食品的六大安全隐患》 《中国科技信息》2007年第1期 《生物技术通报》1999年05期 ——《科技日报》2010年3月15日 ——《找论文》网 ——《生物技术世界》

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6.《转基因技术的研究综述及利弊关系》——张兆熙《科技创业月刊》2006年11期

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